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¿Qué encontrarás en la Zona Premium?
Cada semana, tendrás acceso a contenido cuidadosamente elaborado, que no encontrarás en ningún otro lugar:
- Artículos exclusivos: Información profunda, práctica y accionable que abarca temas clave de inocuidad alimentaria.
- Guías detalladas: Manuales paso a paso para dominar los requisitos de seguridad alimentaria.
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¿Cuáles son los temas a tratar?
En esta zona vamos a hablar de requisitos que toda industria debe cumplir para asegurar la inocuidad alimentaria, cumplir con la legislación vigente y ya última instancia cumplir con normas de certificación voluntarias. Como puede ser la normas BRCGS, IFS o FSSC 22.000. Normas que llevo años trabajando desde el prisma de la formación, consultoría y certificación de primera, segunda y tercera parte.
Los temas serán muy diversos, desde requisitos de etiquetado, de envases, de controles analíticos, alérgenos, prerrequisitos, análisis de peligros, gestión de desviaciones, no conformidades, auditorias, retiradas, gestión de crisis alimentaria, emergencias, calibraciones de equipos de medida, inspecciones… y un sin fin de temas. Todos muy útiles para que puedas sacarle el máximo partido a tu sistema de gestión y garantizar el cumplimiento de los requisitos de forma sencilla y práctica.
En cada publicación me enfocaré en un requisito concreto, lo trataremos con detalle con enfoque práctico, que puedas sacarle el máximo provecho. El formato de publicación será diverso, desde un artículo, guia de trabajo o podcast.
