VIDEO CURSO
«Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos»
INICIO | CURSOS | SEGURIDAD ALIMENTARIA
El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) nace con el objetivo de disponer de la herramienta de un alto nivel de garantías sobre la seguridad de los alimentos y con el enfoque basado en preventivo, para asegurar que el producto llega al consumidor con la maxima seguridad e inocuidad.
¿Dispones de la formación oportuna para poder desarrollar tu Plan APPCC con las máximas garantías y tranquilidad de éxito?
En los botones de pago podrás pagar con pay pal, apple pay o tarjeta de crédito / débito
Proporcionar los conocimientos y habilidades básicas y necesarios para implantar, mantener y verificar un Sistema APPCC eficaz, identificando los peligros potenciales que pueden afectar la inocuidad alimentaria, evaluando los riesgos asociados y estableciendo medidas preventivas y puntos críticos de control (PCC) conforme a los principios del Codex Alimentarius y la legislación vigente.
Apúntate ya y reserva tu plaza!
Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
Precio del curso 120€.
¿Qué te aportará este curso?
El propósito de este curso es formar a profesionales del sector alimentario en la comprensión y aplicación práctica del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), como herramienta esencial para garantizar la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de los requisitos legales y normativos europeos.
A lo largo del curso, el alumno aprenderá a identificar y evaluar los peligros que pueden afectar la seguridad alimentaria, diseñar programas de prerrequisitos, elaborar y mantener un Plan APPCC completo conforme al Codex Alimentarius y al Reglamento (CE) 852/2004, y a desarrollar una visión integral de la prevención, el control y la mejora continua dentro de los sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
El Video Curso «Tu Plan APPCC» está dirigido a todos aquellos profesionales del sector alimentario con responsabilidad directa en la implantación y/o supervisión del sistema APPCC, incluidos responsables de procesos y producción íntimamente ligados a este sistema, y en general a todos los miembros del equipo de seguridad alimentaria que quieran y necesiten tener unos conocimientos básico y generales.
Módulo 1
- Las fuentes de contaminación, contaminación de alimentos, contaminación cruzada, el desarrollo de microorganismos, tratamientos térmicos y no térmicos…
Módulo 2
- Los programas de prereequisitos que sustentan el APPCC: control de aguas, limpieza, mantenimiento, trazabilidad, proveedores,…
Módulo 3
- Pasos previos para tu plan APPCC.
Módulo 4
- Elaboración de tu plan APPCC.
El video curso APPCC combina una metodología visual, práctica y progresiva, diseñada para facilitar la comprensión y la aplicación real de los conceptos en el entorno laboral.
Se estructura en dos formatos complementarios de aprendizaje:
-
🎥 Parte audiovisual:
Cada módulo incluye un video explicativo en el que se presentan los contenidos de forma clara y didáctica, con ejemplos, esquemas y casos reales del sector alimentario. Esta parte permite al alumno asimilar los conceptos esenciales de manera visual y dinámica, entendiendo cómo se aplican en la práctica. -
📘 Módulo en PDF descargable:
Junto al video, el alumno dispone de un documento completo en formato PDF que desarrolla los contenidos con mayor profundidad técnica, incorporando normativa actualizada, tablas, ejemplos y recomendaciones profesionales.
Este material sirve como guía de estudio y consulta permanente, ideal para repasar, ampliar conocimientos o aplicar lo aprendido en la empresa.
La metodología fomenta un aprendizaje autónomo pero guiado, donde cada alumno puede avanzar a su ritmo, reforzando su comprensión mediante la combinación de explicación audiovisual y lectura técnica estructurada.
Tutorías
Durante todo el proceso formativo, vas a poder contar con mi apoyo como tutora experto en la materia de estudio que, además de atender tus consultas, llevaré un seguimiento personalizado de su aprendizaje, para darte apoyo y motivación. Y por supuesto, dudas y consultas en la aplicación real de todo lo aprendido dentro de tu sistema de gestión, también serán consideradas dudas! Mi objetivo es que el curso te resulte lo más práctico posible.
Sistema de evaluación
El sistema de evaluación es continuo, consiste en una prueba de autoevaluación tipo test por módulo para profundizar y validar los conocimientos adquiridos.
El tiempo estimado para realizar el curso es de 20 horas que aconsejo se distribuyan durante 2 meses para facilitar la asimilación de conceptos.
Al ser un curso online tú puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar.
El ritmo lo marcas tú!
El precio del curso es tan solo de 120€
El precio incluye:
- Acceso al material educativo online.
- Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso mientras dure tu matrícula.
- Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
- Certificado que acredita la formación
Precio final, impuestos incluidos.
Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.
Fórmate, destaca y da el siguiente paso en tu carrera en seguridad alimentaria.
🖊️ Apúntate hoy y lleva tu conocimiento al siguiente nivel.
Tu empresa necesita un sistema APPCC que no solo cumpla, sino que funcione.
Con este curso aprenderás a detectar riesgos, establecer controles reales y superar auditorías sin sorpresas.
Te llevarás herramientas listas para aplicar y un método probado que podrás adaptar a tu proceso.
🚀 Empieza hoy y asegura la inocuidad alimentaria con confianza.
🔴 Reserva tu plaza y comienza a dominar el APPCC como un profesional.
Apúntate ya y reserva tu plaza!
qué opinan de mí
TESTIMONIOS
-
Muy recomendable el curso de Seguridad Alimentaria. Todo es mucho más sencillo cuando se dispone de una formadora con tanta experiencia y tan buen conocimiento del temario, lo que facilita de gran forma la manera de entender la materia. Además de la rapidez y la disponibilidad a la hora de responder a los mensajes y los comentarios a las tareas que ayudan a aplicar lo aprendido en el curso. Sin duda, el curso ha sido un acierto
-
Tras realizar el curso de conocimiento de BRC, tengo que felicitarte por la claridad y cantidad de contenidos que se facilitan en el curso, lo que permite no sólo cubrir las expectativas del curso, si no superarlas, ya que me quedo con un diploma de superación de la materia y un amplio contenido extra que me servirá de apoyo en las implementaciones que desde Certificate Group (www.certificategroup.com) llevemos a cabo.
-
Consultora de Calidad, Medio Ambiente y SeguridadComo consultora desde hace casi 20 años, conozco bastante las diferentes normas y estoy acostumbrada a realizar cursos Online. Muchas veces, cuando realizo cursos pienso que, si no tuviera tanta experiencia y conocimiento de normas, sería imposible aprobarlos o necesitaría mucho más tiempo, ya que utilizan un lenguaje demasiado técnico, en cambio, los cursos de Marifé Montes Luna utilizan un vocabulario claro y sencillo, y son muy prácticos. Se nota que tiene mucha experiencia y que se mantiene actualizada en cuanto a formación.
-
Auditor para Certificación de Sistemas de Producción EcológicaEl Programa Superior de Seguridad Alimentaria es una formación muy recomendable, tanto por la calidad de la documentación aportada como por la experiencia profesional de Marifé, que comparte con un lenguaje ameno y práctico.
-
Consultoría técnica de calidad agroalimentaria en GESTIÓN ALIMENTARIAExcelente curso. Temario muy completo. Muy recomendable. Muy buena tutora (Curso Seguridad Alimentaria BRC v8)
-
Sala de jarabes en Coca-Cola European PartnersMuy recomendable el "Curso superior de sistemas de seguridad alimentaria bajo las normas BRC v7 e IFS v6" desarrollado por Marifé Montes. Tu gestionas el tiempo para realizarlo, temas totalmente actualizados y disponible para resolver cualquier duda.He quedado muy satisfecho con su realización.
-
Cideq´s
Realizar los cursos de Marife me ha ayudado mucho. Es capaz de sintetizar los puntos más importantes sin que el temario resulte pesado. Los ejemplos que utiliza son muy útiles, se nota el conocimiento en la materia y lo traslada a la formación. Sin duda,repetiré.
-
He hecho el curso de IFS con Marifé y ha sido de mucho provecho porque pude aclarar muchas dudas al respecto. Su temario, su disponibilidad y la claridad que ofrece en su curso hacen de las capacitaciones que ofrece sean interesantes y de mucha ayuda. Es una profesional con mucha experiencia y eso se nota en el material que propone, en los webinars y en las respuestas a las dudas que surgen a lo largo de la formación o la aplicación en la empresa. Recomiendo sin dudar las formaciones que ofrece y la tendré en cuenta para próximas ocasiones.
-
CalytecTras realizar el curso de Requisitos de la norma BRC Versión 8 de Marifé Montes he de destacar que tiene un enfoque práctico, ameno y que ha cumplido totalmente mi expectativa de reciclaje en la Norma BRC.
