CURSO “Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos”
APPCC – HACCP
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El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) nace con el objetivo de disponer de la herramienta de un alto nivel de garantías sobre la seguridad de los alimentos y con el enfoque basado en preventivo, para asegurar que el producto llega al consumidor con la maxima seguridad e inocuidad.
¿Dispones de la formación oportuna para poder desarrollar tu Plan APPCC con las máximas garantías y tranquilidad de éxito?
Esta formación te capacitará para llevar a cabo una implantación exitosa y el desarrollo íntegro del Plan de Analisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) aplicando los requisitos y directrices del Codex Alimentarius de reconocimiento internacional. Un curso online a distancia que te ayudará sin mayor esfuerzo y sin dificultad. Estudiar las fases y principios en los que se basa el Codex y el Plan APPCC te ayudará a entender el por qué del plan, dándole sentido a los controles implantados y consiguiendo los objetivos propuestos en tu sistema.
Igualmente, si ya dispones de tu Plan APPCC , con este curso obtendrás las herramientas para poder llevar a cabo una revisión integral, de forma ágil, sencilla, rápida y con seguridad. Y darle esa revisión y reforma que tu sistema está necesitando para convertirlo en tu gran herramienta de trabajo.
Tendrás a tu disposición toda mi metodología para que seas capaz de enfrentarte a la implantación o adaptación de esta norma sin problemas.
Es un curso 100% online de acceso inmediato que puedes hacer a tu ritmo.
Si te han surgido dudas sobre la información del curso o quieres que me ponga en contacto contigo para ampliar información, escríbeme
Apúntate ya y reserva tu plaza!
Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
Precio del curso 230€.
¿Qué te aportará este curso?
- El propósito principal del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder desarrollar tu propio Análisis de Peligros y Puntos de Control Criticos (APPCC) con la mayor solvencia. Al finalizar la Acción Formativa habrás conseguido:
- Conocer las fuentes de contaminación y así controlarlas.
- Un recorrido por los patogenos causantes de enfermedades
- Asociar el sistema de trabajo APPCC con los programas de Prerrequisitos.
- Profundizar por cada fases necesaria para la elaboración del Plan APPCC.
El Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la Industria Alimentaria está dirigido a todos aquellos profesionales del sector alimentario con responsabilidad directa en la implantación y/o supervisión del sistema APPCC, incluidos responsables de procesos y producción íntimamente ligados a este sistema, así como personal involucrado en la realización de auditorías internas del mismo.
Módulo 1
- Las fuentes de contaminación, contaminación de alimentos, contaminación cruzada, el desarrollo de microorganismos, tratamientos térmicos y no térmicos…
Módulo 2
- Los patógenos y las enfermedades de transmisión alimentaria
Módulo 3
- Evolución del Plan APPCC, beneficios, elementos precursores, disposiciones legales.
Módulo 4
- Los programas de prereequisitos que sustentan el APPCC: control de aguas, limpieza, mantenimiento, trazabilidad, proveedores,…
Módulo 5
- Elaboración de tu plan APPCC.
Contenido de la biblioteca
- Legislación.
- Documentos modelo.
- Recursos tecnológicos.
- Guías tecnológicas.
Una vez inscrito en el curso recibirás acceso a mi plataforma online, donde encontrarás las lecciones y materiales educativos:
- Vídeos explicativos
- Contenido descargable: Documentos modelo, Guías y Formatos.
Ademas de la asistencia totalmente gratuita a los seminarios online que se celebren en directo:
Y si no puedes asistir el día de su celebración, no te preocupes, podrás ver después la grabación!
El tiempo estimado para realizar el curso es de 40 horas que aconsejo se distribuyan durante 4 meses para facilitar la asimilación de conceptos.
Al ser un curso online tú puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar. Si terminas el curso antes igualmente tienes derecho a asistir a los seminarios online durante los meses de acceso a la plataforma.
El ritmo lo marcas tú!
El precio del curso es tan solo de 230€
El precio incluye:
- Acceso al material educativo online.
- Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
- Kit de herramientas y documentos modelo.
- Asistencia gratuita a un seminario online mensual en el que trataré temas de seguridad alimentaria actuales.
- Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
- Certificado que acredita la formación
Precio final, impuestos incluidos.
Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.
Ya te he dado toda la información para que puedas tomar la decisión.
¡Ahora te toca a ti ponerla en marcha!
Fórmate para actualizar tu sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos conviértete en un experto sin correr el riesgo de incumplimiento. Te aseguro que con este curso tendrás todo el trabajo hecho, podrás disponer de las herramientas necesarias para tener un Plan APPCC adaptado a tus necesidades con todas las garantías de inocuidad alimentaria.
Apúntate ya y reserva tu plaza!
Precio del curso 230€.

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