CURSO  «Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos»

APPCC  –  HACCP

INICIO | CURSOS | SEGURIDAD ALIMENTARIA

El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) nace con el objetivo de disponer de la herramienta de un alto nivel de garantías sobre la seguridad de los alimentos y con el enfoque basado en preventivo, para asegurar que el producto llega al consumidor con la maxima seguridad e inocuidad.

¿Dispones de la formación oportuna para poder desarrollar tu Plan APPCC con las máximas garantías y tranquilidad de éxito?

Esta formación te capacitará para llevar a cabo una implantación exitosa  y el desarrollo íntegro del Plan de Analisis de Peligros y Puntos de Control Críticos  (APPCC)  aplicando los requisitos y directrices del Codex Alimentarius de reconocimiento internacional. Un curso online a distancia que te ayudará sin mayor esfuerzo y sin dificultad.  Estudiar las fases y principios en los que se basa el Codex y el Plan APPCC te ayudará a entender  el por qué del plan, dándole sentido a los controles implantados y consiguiendo los objetivos propuestos en tu sistema.

Igualmente, si  ya dispones de tu Plan APPCC , con este curso obtendrás las herramientas para poder llevar a cabo una revisión integral, de forma ágil, sencilla, rápida y con seguridad. Y darle esa revisión y reforma que tu sistema está necesitando para convertirlo en tu gran herramienta de trabajo.

Tendrás a tu disposición toda mi metodología para que seas capaz de enfrentarte a la implantación o adaptación de esta norma sin problemas.

Es un curso 100% online de acceso inmediato que puedes hacer a tu ritmo.

Si te han surgido dudas sobre la información del curso o quieres que me ponga en contacto contigo para ampliar información, escríbeme



Al usar este formulario accedes al almacenamiento y gestión de tus datos por parte de esta web.
[recaptcha]

Apúntate ya y reserva tu plaza!

Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

Precio 195€

QUÉ APRENDERÁS

¿Qué te aportará este curso?

  • El propósito principal del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder desarrollar tu propio Análisis de Peligros y Puntos de Control Criticos (APPCC) con la mayor solvencia. Al finalizar la Acción Formativa habrás conseguido:
    • Conocer las fuentes de contaminación y así controlarlas.
    • Un recorrido por los patogenos causantes de enfermedades
    • Asociar el sistema de trabajo APPCC con los programas de Prerrequisitos.
    • Profundizar por cada fases necesaria para la elaboración del Plan APPCC.
A QUIÉN VA DIRIGIDO

El Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la Industria Alimentaria está dirigido a todos aquellos profesionales del sector alimentario con responsabilidad directa en la implantación y/o supervisión del sistema APPCC, incluidos responsables de procesos y producción íntimamente ligados a este sistema, así como personal involucrado en la realización de auditorías internas del mismo.

CONTENIDOS

Módulo 1

  • Las fuentes de contaminación, contaminación de alimentos, contaminación cruzada, el desarrollo de microorganismos, tratamientos térmicos y no térmicos…

Módulo 2

  • Los patógenos y las enfermedades de transmisión alimentaria

Módulo 3

  • Evolución del Plan APPCC, beneficios, elementos precursores, disposiciones legales. 

Módulo 4

  • Los programas de prereequisitos que sustentan el APPCC: control de aguas, limpieza, mantenimiento, trazabilidad, proveedores,…

Módulo 5

  • Elaboración de tu plan APPCC.

Contenido de la biblioteca

  • Legislación.
  • Documentos modelo.
  • Recursos tecnológicos.
  • Guías tecnológicas.
MATERIALES DE APOYO

Una vez inscrito en el curso recibirás acceso a mi plataforma online, donde encontrarás las lecciones y materiales educativos:

 

  • Vídeos explicativos
  • Contenido descargable: Documentos modelo, Guías y Formatos.

Ademas de la asistencia totalmente gratuita a los seminarios online que se celebren en directo:

Durante tu asistencia al curso se celebrarán webinar temáticos para profundizar en los contenidos teóricos y donde se podrán resolver todas las dudas surgidas en la teoría como en la práctica.

Si no puedes asistir, no te preocupes, quedarán grabados y colgados en la plataforma de formación en menos de 24 horas desde que finalicen.

El horario de los webinar grupales mensuales para resolver dudas y tratar las normas y novedades del sector serán publicados con antelación y comunicados a través de la plataforma. También podrás previamente solicitar un tema y será tratado en el siguiente webinar. El calendario de fechas se publicará más adelante.

Y si no puedes asistir el día de su celebración, no te preocupes, podrás ver después la grabación!

DURACIÓN

El tiempo estimado para realizar el curso es de 40 horas que aconsejo se distribuyan durante 4 meses para facilitar la asimilación de conceptos.

Al ser un curso online tú puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar. Si terminas el curso antes igualmente tienes derecho a asistir a los seminarios online durante los meses de acceso a la plataforma. 

El ritmo lo marcas tú!

CUÁNTO CUESTA

El precio del curso es tan solo de 195€

 

El precio incluye:

 

  • Acceso al material educativo online.
  • Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
  • Kit de herramientas y documentos modelo.
  • Asistencia gratuita a un seminario online mensual en el que trataré temas de seguridad alimentaria actuales.
  • Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
  • Certificado que acredita la formación

 

Precio final, impuestos incluidos.

 

GARANTÍAS

Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.

 

Ya te he dado toda la información para que puedas tomar la decisión.

¡Ahora te toca a ti ponerla en marcha!

Fórmate para actualizar tu sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos conviértete en un experto sin correr el riesgo de incumplimiento. Te aseguro que con este curso tendrás todo el trabajo hecho, podrás disponer de las herramientas necesarias para tener un Plan APPCC adaptado a tus necesidades con todas las garantías de inocuidad alimentaria.

Apúntate ya y reserva tu plaza!

Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

Precio 195€

visa-mastercard-logo

qué opinan de mí

TESTIMONIOS

  • Inma Cantero

    Muy recomendable el curso de Seguridad Alimentaria. Todo es mucho más sencillo cuando se dispone de una formadora con tanta experiencia y tan buen conocimiento del temario, lo que facilita de gran forma la manera de entender la materia. Además de la rapidez y la disponibilidad a la hora de responder a los mensajes y los comentarios a las tareas que ayudan a aplicar lo aprendido en el curso. Sin duda, el curso ha sido un acierto

    Inma Cantero
  • Luis Adolfo Martínez

    Tras realizar el curso de conocimiento de BRC, tengo que felicitarte por la claridad y cantidad de contenidos que se facilitan en el curso, lo que permite no sólo cubrir las expectativas del curso, si no superarlas, ya que me quedo con un diploma de superación de la materia y un amplio contenido extra que me servirá de apoyo en las implementaciones que desde Certificate Group (www.certificategroup.com)  llevemos a cabo.

    Luis Adolfo Martínez
  • María José Ruiz Gallego

    Como consultora desde hace casi 20 años, conozco bastante las diferentes normas y estoy acostumbrada a realizar cursos Online. Muchas veces, cuando realizo cursos pienso que, si no tuviera tanta experiencia y conocimiento de normas, sería imposible aprobarlos o necesitaría mucho más tiempo, ya que utilizan un lenguaje demasiado técnico, en cambio, los cursos de Marifé Montes Luna utilizan un vocabulario claro y sencillo, y son muy prácticos. Se nota que tiene mucha experiencia y que se mantiene actualizada en cuanto a formación.

    María José Ruiz Gallego Consultora de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad
  • Raúl García Espeso

    El Programa Superior de Seguridad Alimentaria es una formación muy recomendable, tanto por la calidad de la documentación aportada como por la experiencia profesional de Marifé, que comparte con un lenguaje ameno y práctico.

    Raúl García Espeso Auditor para Certificación de Sistemas de Producción Ecológica
  • Silvia Galán Alonso

    Excelente curso. Temario muy completo. Muy recomendable. Muy buena tutora (Curso Seguridad Alimentaria BRC v8)

    Silvia Galán Alonso Consultoría técnica de calidad agroalimentaria en GESTIÓN ALIMENTARIA
  • Manuel Blanco Alegre

    Muy recomendable el "Curso superior de sistemas de seguridad alimentaria bajo las normas BRC v7 e IFS v6" desarrollado por Marifé Montes. Tu gestionas el tiempo para realizarlo, temas totalmente actualizados y disponible para resolver cualquier duda.He quedado muy satisfecho con su realización.

    Manuel Blanco Alegre Sala de jarabes en Coca-Cola European Partners
  • María de la Montaña Durán Barrantes

    Es una experta profesional del campo de las de certificaciones de calidad en las transformaciones industriales alimentarias, además de muy buena comunicadora y divulgadora, dinámica y gran motivadora de las cosas bien hechas.

    María de la Montaña Durán Barrantes Profesora en Universidad de Sevilla
  • He hecho el curso de BRC para adaptar el sistema de gestión de calidad de la empresa en la que trabajo a la versión 8 y la verdad he quedado muy contenta, tanto con el temario, como con la disposición de Marifé. Lo recomiendo sin dudarlo y la tendré en cuenta para futuras convocatorias.

    Paula García Álvarez Legumbres Luengo
  • Realizar los cursos de Marife me ha ayudado mucho. Es capaz de sintetizar los puntos más importantes sin que el temario resulte pesado. Los ejemplos que utiliza son muy útiles, se nota el conocimiento en la materia y lo traslada a la formación. Sin duda,repetiré.

    Miguel Gómez Bastante Cideq´s
  • He hecho el curso de IFS con Marifé y ha sido de mucho provecho porque pude aclarar muchas dudas al respecto. Su temario, su disponibilidad y la claridad que ofrece en su curso hacen de las capacitaciones que ofrece sean interesantes y de mucha ayuda. Es una profesional con mucha experiencia y eso se nota en el material que propone, en los webinars y en las respuestas a las dudas que surgen a lo largo de la formación o la aplicación en la empresa. Recomiendo sin dudar las formaciones que ofrece y la tendré en cuenta para próximas ocasiones.

    Carmen Vicuna