CURSO CONTAMINACIÓN QUÍMICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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La contaminación química es uno de los riesgos más críticos para la inocuidad alimentaria, con consecuencias potenciales para la salud de los consumidores y la reputación de las empresas. Desde residuos de pesticidas hasta migración de sustancias químicas de materiales en contacto con alimentos, este tipo de contaminación puede ser inadvertida pero altamente perjudicial si no se identifica y controla adecuadamente.
En este curso, profundizaremos en los conceptos clave relacionados con la contaminación química en la industria alimentaria. Analizaremos las fuentes más comunes, las estrategias de prevención, los métodos de detección y las normativas que regulan su control. A través de ejemplos prácticos y casos reales, entenderás cómo gestionar este riesgo de manera proactiva y garantizar la seguridad de tus productos.
Proteger la inocuidad alimentaria significa también prevenir la contaminación química.
Precio del curso 260€. (Descuento en preventa del 30%)
🔑 Lo que aprenderás:
- Identificar las principales fuentes de contaminación química: residuos agrícolas, contaminantes ambientales, aditivos no autorizados y más.
- Diseñar e implementar controles efectivos en cada etapa de la cadena de producción.
- Conocer las metodologías de análisis químico y los límites permitidos según regulaciones como el Codex Alimentarius, FDA, o UE.
- Implementar sistemas de gestión de riesgos para minimizar la probabilidad de contaminación y fortalecer la confianza del consumidor.
Este curso está diseñado para profesionales de calidad, responsables de producción y toda persona involucrada en la cadena alimentaria que desee fortalecer sus conocimientos y habilidades para enfrentar este desafío.
🛡️ Proteger la inocuidad alimentaria significa también prevenir la contaminación química..
Es un curso 100% online de acceso inmediato que puedes hacer a tu ritmo. NOTA: el curso estará disponible a partir del 20 de junio 2025, si reservas ya tu plaza te beneficias de un 30% de descuento!.
Precio del curso 260€. (descuento aplicado ya en el precio final de pago)
Si te han surgido dudas sobre la información del curso que tienes más abajo o quieres que me ponga en contacto contigo para ampliar información, escríbeme
Un protocolo bien diseñado no solo garantiza inocuidad, sino también la eficiencia operativa, reduciendo costos y desperdicios.
¿Qué te aportará este curso?
- Conocer los principales contaminantes quimicos en la industria alimentaria
- Identificar las sustancias que se originan en el proceso productivo
- Conocer los usos de los químicos en la industria
- Saber que productos químicos son los más adecuados
- Comprender los factores que influyen en la toxicidad
- Conocer las buenas prácticas para prevenir la contaminación química.
- Responsables de Producción
- Responsables de Calidad
- Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
- Consultor de Seguridad Alimentaria
Módulo 1: La toxicología Alimentaria
Módulo 2: Plaguicidas en el mundo agrícola
Módulo 3: Contaminantes ambientales
Módulo 4: Metales pesados
Módulo 5: Residuos farmacológicos
Módulo 6: Migración de los envases y superficies en contacto alimentario
Módulo 7: Contaminantes naturales en los alimentos
Módulo 8: Contaminación del proceso productivo
Este curso «Contaminantes químicos en la Industria Alimentaria» es totalmente online, lo que te permite ampliar y actualizar tu formación con total flexibilidad horaria y desde cualquier lugar.
Se te facilita por mail un código de acceso al aula virtual donde podrás revisar y descargar todos los contenidos del curso, consultar casos prácticos, observar la evolución de tu aprendizaje e intercambiar información con los tutores. También tendrás acceso a la biblioteca del aula donde encontrarán material adicional relacionado con los temas de estudio.
Todos los contenidos del curso y el material de soporte se pueden descargar, pudiendo ser utilizados sin necesidad de estar conectado a internet y conservarlos como material de consulta una vez finalizada la formación.
Tutorías
Durante todo el proceso formativo, vas a poder contar con mi apoyo como tutora experto en la materia de estudio que, además de atender tus consultas, llevaré un seguimiento personalizado de su aprendizaje, para darte apoyo y motivación. Y por supuesto, dudas y consultas en la aplicación real de todo lo aprendido dentro de tu sistema de gestión, también serán consideradas dudas! Mi objetivo es que el curso te resulte lo más práctico posible.
Sistema de evaluación
El sistema de evaluación es continuo, consiste en una prueba de autoevaluación tipo test por módulo y un ejercicio práctico final que el alumno debe desarrollar voluntariamente para profundizar en los conceptos aprendidos, muy aconsejable.
El tiempo estimado para realizar el curso es de 30 horas que aconsejo se distribuyan durante 3 meses para facilitar la asimilación de conceptos.
Te guiaré en los detalles a lo largo del curso, complementándolo con plantillas, documentos modelos y ejercicios.
Al ser un curso online tu puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar. Si terminas el curso antes igualmente tienes derecho a asistir a los seminarios online durante los meses de acceso a la plataforma. Y si te incorporas al curso después de su fecha de inicio, no te preocupes, simplemente ya tendrás los módulos activados.
El precio del curso es tan solo de: 260€, pero si lo compras en preventa te beneficias de un 30% de descuento. El curso estará disponible el 24 de febrero de 2025.
El precio incluye:
- Acceso al material educativo online.
- Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
- Kit de herramientas y documentos modelo.
- Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
- Certificado que acredita la formación
Precio final, impuestos incluidos.
Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.
Yo, Marifé Montes, estaré a tu lado para cualquier duda.
Tendrás todo mi apoyo.
Horario flexible y fácil de conciliar con tu día a día.
3 meses de duración
100% práctico, útil y efectivo.
Será un curso real, para implantar la norma.
Curso online a distancia, con acceso desde cualquier lugar, plataforma moodle.
Algunos comentarios de mis alumnos
¿Por qué es crucial este curso?
- La contaminación química puede tener un impacto inmediato en la salud pública, desde efectos agudos hasta problemas crónicos.
- Cumplir con normativas nacionales e internacionales exige un conocimiento profundo de los límites permitidos y los protocolos de control.
- La selección de productos y equipos, considerando su eficacia, seguridad y compatibilidad con los materiales.La prevención es clave para evitar retiradas de productos, sanciones económicas y daños reputacionales.
Este curso es ideal para responsables de calidad, supervisores de producción, y cualquier persona interesada en profundizar en las mejores prácticas para proteger la integridad de los alimentos que producimos.
Necesitas más información para que puedas tomar la decisión???. Escríbeme
¡Ahora te toca a ti ponerla en marcha!
🛡️ Proteger la inocuidad alimentaria significa también prevenir la contaminación química.
¡Bienvenidos a esta capacitación que marcará un antes y un después en tus operaciones! 🚀
Apúntate ya y reserva tu plaza!
Curso Contaminación Química en la Industria Alimentaria
Precio del curso 260€.
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TESTIMONIOS
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Muy recomendable el curso de Seguridad Alimentaria. Todo es mucho más sencillo cuando se dispone de una formadora con tanta experiencia y tan buen conocimiento del temario, lo que facilita de gran forma la manera de entender la materia. Además de la rapidez y la disponibilidad a la hora de responder a los mensajes y los comentarios a las tareas que ayudan a aplicar lo aprendido en el curso. Sin duda, el curso ha sido un acierto
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Tras realizar el curso de conocimiento de BRC, tengo que felicitarte por la claridad y cantidad de contenidos que se facilitan en el curso, lo que permite no sólo cubrir las expectativas del curso, si no superarlas, ya que me quedo con un diploma de superación de la materia y un amplio contenido extra que me servirá de apoyo en las implementaciones que desde Certificate Group (www.certificategroup.com) llevemos a cabo.
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Consultora de Calidad, Medio Ambiente y SeguridadComo consultora desde hace casi 20 años, conozco bastante las diferentes normas y estoy acostumbrada a realizar cursos Online. Muchas veces, cuando realizo cursos pienso que, si no tuviera tanta experiencia y conocimiento de normas, sería imposible aprobarlos o necesitaría mucho más tiempo, ya que utilizan un lenguaje demasiado técnico, en cambio, los cursos de Marifé Montes Luna utilizan un vocabulario claro y sencillo, y son muy prácticos. Se nota que tiene mucha experiencia y que se mantiene actualizada en cuanto a formación.
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Auditor para Certificación de Sistemas de Producción EcológicaEl Programa Superior de Seguridad Alimentaria es una formación muy recomendable, tanto por la calidad de la documentación aportada como por la experiencia profesional de Marifé, que comparte con un lenguaje ameno y práctico.
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Consultoría técnica de calidad agroalimentaria en GESTIÓN ALIMENTARIAExcelente curso. Temario muy completo. Muy recomendable. Muy buena tutora (Curso Seguridad Alimentaria BRC v8)
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Sala de jarabes en Coca-Cola European PartnersMuy recomendable el "Curso superior de sistemas de seguridad alimentaria bajo las normas BRC v7 e IFS v6" desarrollado por Marifé Montes. Tu gestionas el tiempo para realizarlo, temas totalmente actualizados y disponible para resolver cualquier duda.He quedado muy satisfecho con su realización.
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Cideq´s
Realizar los cursos de Marife me ha ayudado mucho. Es capaz de sintetizar los puntos más importantes sin que el temario resulte pesado. Los ejemplos que utiliza son muy útiles, se nota el conocimiento en la materia y lo traslada a la formación. Sin duda,repetiré.
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He hecho el curso de IFS con Marifé y ha sido de mucho provecho porque pude aclarar muchas dudas al respecto. Su temario, su disponibilidad y la claridad que ofrece en su curso hacen de las capacitaciones que ofrece sean interesantes y de mucha ayuda. Es una profesional con mucha experiencia y eso se nota en el material que propone, en los webinars y en las respuestas a las dudas que surgen a lo largo de la formación o la aplicación en la empresa. Recomiendo sin dudar las formaciones que ofrece y la tendré en cuenta para próximas ocasiones.
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CalytecTras realizar el curso de Requisitos de la norma BRC Versión 8 de Marifé Montes he de destacar que tiene un enfoque práctico, ameno y que ha cumplido totalmente mi expectativa de reciclaje en la Norma BRC.
