¿Qué te aportará este curso?

• Competencias para identificar, comprender y aplicar los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria BRCGS Food Versión 9, agosto 2022. 
• Identificar los cambios que ha sufrido la norma de la versión 8 hacia la 9.
• Conocimientos teórico-prácticos para llevar a cabo un proceso de adaptación o de implantación de un Sistema de Gestión basado en el Protocolo BRC en una empresa de la industria alimentaria.
• Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria con reconocimiento internacional.
• Facilitar la agilidad y transparencia en los controles sanitarios, auditorías de proveedores y auditorías de clientes.

• Responsables de Producción
• Responsables de Calidad
• Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
• Consultor de Seguridad Alimentaria

Módulo 1

• Evolución de la Seguridad Alimentaria.
• Análisis de la Evolución del Estándar BRCGS hasta su actual versión 9.
• Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.

Módulo 2

• Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRCGS versión 9.
• Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC según BRCGS versión 9.
• Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRCGS.
• Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRCGS versión 9.
• Examinar el Control del Producto.
• Examinar el control del Proceso.
• Interpretar la Gestión del Personal.
• Recorrido por los Módulos Voluntarios.

Módulo 3

• Proceso de Certificación BRCGS Versión 9.
• Informe de Auditoría y Concesión del Certificado

Contenido de la biblioteca

• Las normas BRCGS y módulos voluntarios.
• Recursos tecnológicos.
• Boletines trimestrales BRCGS.
• Guías tecnológicas.

Este curso «Curso de  Inocuidad Alimentaria bajo la norma BRCGS food versión 9»  es totalmente online, lo que te permite  ampliar y actualizar tu formación con total flexibilidad horaria y desde cualquier lugar.

Se te facilita por mail un código de acceso al aula virtual donde podrás revisar y descargar todos los contenidos del curso, consultar casos prácticos, observar la evolución de tu aprendizaje e intercambiar información con los tutores. También tendrás acceso a la biblioteca del aula donde encontrarán material adicional relacionado con los temas de estudio.

Todos los contenidos del curso y el material de soporte se pueden descargar, pudiendo ser utilizados sin necesidad de estar conectado a internet y conservarlos como material de consulta una vez finalizada la formación.

Tutorías

Durante todo el proceso formativo, vas a poder contar con mi apoyo como tutora experto en la materia de estudio que, además de atender tus consultas, llevaré un seguimiento personalizado de su aprendizaje, para darte apoyo y motivación. Y por supuesto, dudas y consultas en la aplicación real de todo lo aprendido dentro de tu sistema de gestión, también serán consideradas dudas! Mi objetivo es que el curso te resulte lo más práctico posible.

Sistema de evaluación

El sistema de evaluación es continuo, consiste en una prueba de autoevaluación tipo test por módulo y un ejercicio práctico final que el alumno debe desarrollar voluntariamente para profundizar en los conceptos aprendidos, muy aconsejable.

El tiempo estimado para realizar el curso es de 60 horas que aconsejo se distribuyan durante 6 meses para facilitar la asimilación de conceptos.

Te guiaré en los detalles a lo largo del curso, complementándolo con plantillas, documentos modelos y ejercicios.

El contenido del curso se describe a continuación:

Módulo 1 

• Evolución de la Seguridad Alimentaria.
• Análisis de la Evolución del Estándar BRC hasta su actual versión 9.
• Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.

Módulo 2.1  

• Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC.

Módulo 2.2  

• Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC versión 9.

Módulo 2.3  

• Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC según BRC versión 9.

Módulo 2.4  

• Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC versión 9.
• Programas de Prerrequisitos Generales

Módulo 2.5  

• Examinar el Control del Producto.

Módulo 2.6  

• Examinar el control del Proceso.

Módulo 2.7 

• Gestión de compras y proveedores

Módulo 2.8  

• Interpretar la Gestión del Personal.
• Recorrido por los Módulos Voluntarios.

Módulo 2.9  

• Food Fraud and Defense (Fraude y Defensa alimentaria.)

Módulo 3 

• Proceso de Certificación BRC Versión 9.
• Informe de Auditoría y Concesión del Certificado

El precio del curso es tan solo de:   340€

El precio incluye:

• Acceso al material educativo online.
• Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
• Kit de herramientas y documentos modelo.
• Asistencia gratuita a un seminario online mensual en el que trataré temas de seguridad alimentaria actuales.
• Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
• Certificado que acredita la formación

Precio final, impuestos incluidos.

Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.