CURSO DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

SEGÚN LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 6.1

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¿Trabajas para una empresa del sector alimentario que procesa alimentos como responsable de calidad? ¿Eres consultor que necesita mantenerse actualizado?

¿Necesitas poder hacer frente a auditorías de seguridad alimentaria llevadas a cabo bajo el estándar IFS Food V6.1?

 

Entonces, te interesa este curso.

Esta formación te permitirá conocer los requisitos de la gestión de un Sistema de Seguridad Alimentaria según la normativa IFS Food V.6.1 y su aplicación en la empresa.

 

Te doy las bases para que conozcas al detalle los nuevos requisitos y poder ofrecer así a las empresas soluciones adecuadas en el proceso de implementación de un sistema de gestión según la normativa IFS Food V.6.1 y la integración con un sistema APPCC.

Es un curso 100% online de acceso inmediato que puedes hacer y estudiar a tu ritmo.

 

Si quieres que me ponga en contacto contigo para ampliar información, escríbeme



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QUÉ APRENDERÁS

Descubre lo que te puede aportar este curso:

 

  • Podrás asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través del estándar IFS 6.1.
  • Conseguirás aplicar tus conocimientos sobre auditorías a las empresas para comprobar el cumplimiento de su sistema de gestión respecto a la norma IFS versión 6.1.
  • Serás capaz de redactar un informe con el programa AuditXpress conforme al estándar IFS 6.1
  • Entenderás el proceso de Certificación de una compañía según la norma IFS V.6.1
  • Conocerás los requisitos que deben cumplir tanto las entidades de acreditación, certificación y auditores IFS.

Incluye la actualización del contenido a la versión 7 que se prevé publicará en Noviembre 2018.

A QUIÉN VA DIRIGIDO
  • Responsables de Producción.
  • Responsables de Calidad.
  • Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
  • Consultor de Seguridad Alimentaria.
CONTENIDOS

Módulo 1

  • Evolución de la Seguridad Alimentaria.
  • Análisis de la Evolución de la norma IFS, Global Standard for Food Safety.
    Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.

Módulo 2

  • Requisitos de la norma IFS.
  • Analizar los Requisitos de un Sistema de Gestión conforme a IFS.
  • Analizar la Responsabilidad de Dirección.
  • Conocer los requisitos de un sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria según IFS.
  • Analizar los requisitos de gestión de los recursos según IFS V.6.
  • Conocer los requisitos de planificación y producción según IFS.
  • Analizar los procesos de medición, análisis y mejora del sistema según IFS.

 

Módulo 3

  • Proceso de Certificación IFS, Informe de Auditoría y Concesión del Certificado.
  • Requisitos de las Entidades de certificación y auditores IFS.

Contenido de la biblioteca

  • Las normas IFS y documentación adicional relevante.
  • Recursos tecnológicos.
  • Guías tecnológicas.
MATERIALES DE APOYO

Una vez inscrito en el curso recibirás acceso a mi plataforma online, donde encontrarás las lecciones y materiales educativos:

 

  • Vídeos explicativos
  • Contenido descargable: Documentos modelo, Guías y Formatos.
DURACIÓN

El tiempo estimado para realizar el curso es de 60 horas que aconsejo se distribuyan durante 6 meses para facilitar la asimilación de conceptos.

Cada lunes se activará un módulo en la plataforma de formación, que abordará una nueva temática. Los diferentes módulos estarán divididos en fragmentos para su aplicación te resulte más fácil. Me aseguraré que los vayas implantando mientras sigues el programa.

Te guiaré en los detalles a lo largo del Programa, complementándolo con plantillas, documentos modelos y ejercicios.

Serán 10 semanas seguidas de módulos, pero a los que tendrás acceso los 6 meses de duración del Curso.

Además de tener acceso a los seminarios online que se celebren durante los 6 meses de duración del curso.

La entrega virtual se hará según se describe a continuación:

Módulo 1  (entrega el 08.10.2018)

  • Evolución de la Seguridad Alimentaria.
  • Análisis de la Evolución del Estándar IFS hasta su actual versión 6.1.
  • Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.

Módulo 2.1  (entrega 08.10.2018)

  • Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según IFS food V6.1.

Módulo 2.2  (entrega 15.10.2018)

  • Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según IFS food V6.1.

Módulo 2.3  (entrega 22.10.2018)

  • Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC según IFS food V6.1.

Módulo 2.4  (entrega 29.10.2018)

  • Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según IFS food V6.1.
  • Programas de Prerrequisitos Generales

Módulo 2.5  (entrega 05.11.2018)

  • Examinar el Control del Producto.

Módulo 2.6  (entrega 12.11.2018)

  • Examinar el control del Proceso.

Módulo 2.7  (entrega 19.11.2018)

  • Interpretar la Gestión del Personal.

Módulo 2.8 (entrega 26.11.2018:

  • Fraude alimentario y Defensa alimentaria

Módulo 3 (entrega 03.12.2018)

  • Proceso de Certificación IFS Food 6.1.
  • Informe de Auditoría y Concesión del Certificado

 

Al ser un curso online tu puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar. Si terminas el curso antes igualmente tienes derecho a asistir a los seminarios online durante los meses de acceso a la plataforma. Y si te incorporas al curso después de su fecha de inicio, no te preocupes, simplemente ya tendrás los módulos activados.

 

CUÁNTO CUESTA

260€. El precio incluye:

  • Acceso al material educativo online.
  • Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
  • Kit de herramientas y documentos modelo.
  • Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
  • Certificado que acredita la formación

 

Precio final, impuestos incluidos.

 

GARANTÍAS

Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.

Ya te he dado toda la información para que puedas tomar la decisión.

¡Ahora te toca a ti ponerla en marcha!

Fórmate para actualizar tu sistema de gestión de seguridad alimentaria y conviértete en un experto sin correr el riesgo de incumplimiento y perder la certificación. Te aseguro que con este curso tendrás todo el trabajo hecho, podrás integrar los conocimientos de forma fácil y cercana y terminarás siendo un experto en normas IFS V6.1.

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qué opinan de mí

TESTIMONIOS

  • Inma Cantero

    Muy recomendable el curso de Seguridad Alimentaria. Todo es mucho más sencillo cuando se dispone de una formadora con tanta experiencia y tan buen conocimiento del temario, lo que facilita de gran forma la manera de entender la materia. Además de la rapidez y la disponibilidad a la hora de responder a los mensajes y los comentarios a las tareas que ayudan a aplicar lo aprendido en el curso. Sin duda, el curso ha sido un acierto

    Inma Cantero
  • Luis Adolfo Martínez

    Tras realizar el curso de conocimiento de BRC, tengo que felicitarte por la claridad y cantidad de contenidos que se facilitan en el curso, lo que permite no sólo cubrir las expectativas del curso, si no superarlas, ya que me quedo con un diploma de superación de la materia y un amplio contenido extra que me servirá de apoyo en las implementaciones que desde Certificate Group (www.certificategroup.com)  llevemos a cabo.

    Luis Adolfo Martínez
  • María José Ruiz Gallego

    Como consultora desde hace casi 20 años, conozco bastante las diferentes normas y estoy acostumbrada a realizar cursos Online. Muchas veces, cuando realizo cursos pienso que, si no tuviera tanta experiencia y conocimiento de normas, sería imposible aprobarlos o necesitaría mucho más tiempo, ya que utilizan un lenguaje demasiado técnico, en cambio, los cursos de Marifé Montes Luna utilizan un vocabulario claro y sencillo, y son muy prácticos. Se nota que tiene mucha experiencia y que se mantiene actualizada en cuanto a formación.

    María José Ruiz Gallego Consultora de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad