CURSO DE GESTIÓN Y MANEJO DE
ALÉRGENOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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Navegando por la web podemos encontrar infinidad de alertas sanitarias por presencia de alérgenos no declarados en el etiquetado alimentario. Los resultados pueden ser devastadores si llega al consumidor alérgico, eso mejor ni pensarlo. Pero el efecto negativo para tu industria es indiscutible. Tanto a nivel económico como de imagen. Y es algo que podemos evitar teniendo un sistema eficaz y preventivo de gestión y manejo de alérgenos.
En la legislación encontramos los requisitos, pero que no siempre son fácilmente identificables e interpretables. Además, si estás certificado en BRCGS, IFS o FSSC 22.000 también sabrás que debes cumplir con estos requisitos si quieres mantener la certificación. Ya sabemos que un incumplimiento en este punto puede hacer perder la certificación. Evítalo con este curso, invierte en tí, invierte en tu formación. Regálate tu tranquilidad. Libera tu tiempo.
Si eres de los que no quieres correr riesgos con la gestión de alérgenos y necesitas seguridad en el diseño de tu etiquetado alimentario, es tu formación.
Precio del curso 290€.
Ya tienes disponible y a tu completa disposición el curso de Gestión de Alérgenos para la Industria Alimentaria para que puedas adquirir los conocimientos profundos en la gestión de alérgenos.
Con este curso vas a ser consciente de la importancia que la gestión de alérgenos tiene en la industria alimentaria. Podrás diferenciar entre alergia e intolerancia, conociendo al detalle todos los alérgenos que puedes encontrar en la alimentación, su gestión, identificación, etiquetado. Sin olvidar qué requisitos debe cumplir una industria a nivel de diseño, higiene y limpieza. Nos adentramos en las fases necesarias para la correcta implantación de un programa de gestión de alérgenos. Y no vamos a olvidar de profundizar en el marco normativo que nos regula los alérgenos, tanto a nivel administrativo como a nivel de certificaciones privadas.
Un curso que puedo definir como completo, concreto y práctico. Todo lo que necesitas para una correcta gestión de alérgenos sin perdernos en la teoría, sólo conceptos fáciles de llevar al terreno de lo práctico estés en el sector que estés. Este es tu curso.
Precio del curso 290 €.
Si tras revisar toda la información del curso te han surgido dudas o quieres que me ponga en contacto contigo para ampliar información, escríbeme
Te avisaré en cuento el curso este disponible y podrás aprovechar la oferta de lanzamiento.
Descubre lo que te puede aportar este curso:
- Conocer la legislación relativa a la gestión de alérgenos, tanto europea como de la FDA
- Las herramientas para elaborar tu plan de control y manejo de alérgenos.
- Identificación de peligros y gestion de riesgos para disminuir la inclusión de alérgenos en tu receta
- Información que se debe considerar para el diseño de tu etiquetado alimentario.
- Disponer de la formación precisa en los tipos de análisis de identificación de alérgenos.
- Desarrollar un programa integral de control de calidad en la industria.
- Cómo cumplir con los requisitos exigidos por normas como BRC, IFS o FSSC 22.000.
- Responsables de Producción.
- Responsables de Calidad.
- Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
- Consultor de Seguridad Alimentaria.
- Así como a todos aquellos profesionales que quieran dominar los conceptos relacionados con la gestión y el control del fraude alimentario
No requieres de conocimientos previos en normas como BRCGS, IFS o FSSC.
El contenido de este curso está repartido en los siguientes módulos
- Módulo 1: Fundamentos de las alergías e intolorancias
- Módulo 2: Los alérgenos alimentarios
- Módulo 3: Gestión de alérgenos en producción
- Módulo 4: Requisitos de instalaciones y limpieza
- Módulo 5: Etiquetado de alérgenos
- Módulo 6: Marco normativo
Una vez inscrito en el curso recibirás acceso a mi plataforma online, donde encontrarás las lecciones y materiales educativos:
- Vídeos explicativos
- Contenido descargable: Documentos modelo, Guías y Formatos.
El tiempo estimado para realizar el curso es de 50 horas que aconsejo se distribuyan durante 4 meses para facilitar la asimilación de conceptos.
Los diferentes módulos estarán divididos en fragmentos para su aplicación te resulte más fácil. Me aseguraré que los vayas implantando mientras sigues el programa.
Te guiaré en los detalles a lo largo del curso, complementándolo con plantillas, documentos modelos y ejercicios.
Tendrás acceso los 4 meses de duración del Curso.
Al ser un curso online tú puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar.
Precio del curso 290€.
El precio incluye:
- Acceso al material educativo online.
- Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
- Kit de herramientas y documentos modelo.
- Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
- Certificado que acredita la formación
Precio final, impuestos incluidos.
Pregunta por la bonificación del curso por FUNDAE. te puede salir 100% bonificado.
Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.
Algunos comentarios de mis alumnos en Linkedin
¿Te he dado toda la información para que puedas tomar la decisión? ¿Necesitas algo más? Puedes escribirme a contacto@marifemontes.com y te ayudo.
¡La garantía del éxito está en ti, en tu formación!
Tu formación es el principal activo de tu sistema.
Precio del curso 290€
qué opinan de mí
TESTIMONIOS
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Muy recomendable el curso de Seguridad Alimentaria. Todo es mucho más sencillo cuando se dispone de una formadora con tanta experiencia y tan buen conocimiento del temario, lo que facilita de gran forma la manera de entender la materia. Además de la rapidez y la disponibilidad a la hora de responder a los mensajes y los comentarios a las tareas que ayudan a aplicar lo aprendido en el curso. Sin duda, el curso ha sido un acierto
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Tras realizar el curso de conocimiento de BRC, tengo que felicitarte por la claridad y cantidad de contenidos que se facilitan en el curso, lo que permite no sólo cubrir las expectativas del curso, si no superarlas, ya que me quedo con un diploma de superación de la materia y un amplio contenido extra que me servirá de apoyo en las implementaciones que desde Certificate Group (www.certificategroup.com) llevemos a cabo.
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Consultora de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad
Como consultora desde hace casi 20 años, conozco bastante las diferentes normas y estoy acostumbrada a realizar cursos Online. Muchas veces, cuando realizo cursos pienso que, si no tuviera tanta experiencia y conocimiento de normas, sería imposible aprobarlos o necesitaría mucho más tiempo, ya que utilizan un lenguaje demasiado técnico, en cambio, los cursos de Marifé Montes Luna utilizan un vocabulario claro y sencillo, y son muy prácticos. Se nota que tiene mucha experiencia y que se mantiene actualizada en cuanto a formación.
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Auditor para Certificación de Sistemas de Producción Ecológica
El Programa Superior de Seguridad Alimentaria es una formación muy recomendable, tanto por la calidad de la documentación aportada como por la experiencia profesional de Marifé, que comparte con un lenguaje ameno y práctico.
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Consultoría técnica de calidad agroalimentaria en GESTIÓN ALIMENTARIA
Excelente curso. Temario muy completo. Muy recomendable. Muy buena tutora (Curso Seguridad Alimentaria BRC v8)
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Sala de jarabes en Coca-Cola European Partners
Muy recomendable el "Curso superior de sistemas de seguridad alimentaria bajo las normas BRC v7 e IFS v6" desarrollado por Marifé Montes. Tu gestionas el tiempo para realizarlo, temas totalmente actualizados y disponible para resolver cualquier duda.He quedado muy satisfecho con su realización.
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Cideq´s
Realizar los cursos de Marife me ha ayudado mucho. Es capaz de sintetizar los puntos más importantes sin que el temario resulte pesado. Los ejemplos que utiliza son muy útiles, se nota el conocimiento en la materia y lo traslada a la formación. Sin duda,repetiré.
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He hecho el curso de IFS con Marifé y ha sido de mucho provecho porque pude aclarar muchas dudas al respecto. Su temario, su disponibilidad y la claridad que ofrece en su curso hacen de las capacitaciones que ofrece sean interesantes y de mucha ayuda. Es una profesional con mucha experiencia y eso se nota en el material que propone, en los webinars y en las respuestas a las dudas que surgen a lo largo de la formación o la aplicación en la empresa. Recomiendo sin dudar las formaciones que ofrece y la tendré en cuenta para próximas ocasiones.
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Calytec
Tras realizar el curso de Requisitos de la norma BRC Versión 8 de Marifé Montes he de destacar que tiene un enfoque práctico, ameno y que ha cumplido totalmente mi expectativa de reciclaje en la Norma BRC.
