CURSO MONITOREO AMBIENTAL
EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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El ambiente de las industrias alimentarias es otro foco más de potencial fuente de contaminación por peligros de origen bacteriano. Disponer de un plan de monitoreo ambiental resulta imprescindible para minimizar y evitar la entrada de patógenos en las industrias alimentarias.
¿Quieres saber cómo planificar tu Programa de Monitoreo Ambiental?
En este curso vas a comprender los puntos clave del plan de monitoreo ambiental
Precio del curso 147€.
La industria alimentaria debe implantar una serie de medidas de control para evitar y /o minimizar la presencia de microorganismos patógenos en las instalaciones.
Son muchas las medidas preventivas que podemos implantar, como puede ser un correcto diseño higiénico de las instalaciones, zonificar tus areas, diseñar un plan de limpieza y Desinfeccion bien orientado, implantar un correcto plan de mantenimiento. Pero a la vez deberás disponer de un Programa de Monitoreo o Vigilancia Ambiental como actividad fundamental para garantizar la salubridad del ambiente productivo.
Con este Programa de Vigilancia Ambiental vas a conseguir detectar la presencia de agentes patógenos, identificar tendencias y proporcionar información de gran valor para la mejora continua de tu sistema de gestión de seguridad alimentaria.
Y nunca olvidemos que es requisito legal la inocuidad alimentaria, pero también requisito de normas como BRCGS, IFS o FSSC. Requisitos que consideramos en este curso.
Es un curso 100% online de acceso inmediato que puedes hacer a tu ritmo.
Precio del curso 147€.
Si te han surgido dudas sobre la información del curso que tienes más abajo o quieres que me ponga en contacto contigo para ampliar información, escríbeme
¿Qué te aportará este curso?
Al finalizar este curso vas a ser capaz de:
- Describir el concepto de monitoreo ambiental.
- Conocer e identificar a los principales agentes patógenos que pueden estar presente y anidar en las instalaciones de la industria alimentaria.
- Conocer y profundizar en los principales programas de prerrequisitos, incluida la zonificación higiénica, que actúan eficazmente para evitar o minimizar la presencia y anidamiento de los patógenos ambientales.
- Aprender los pasos para el diseño e implantación de un programa de monitoreo/vigilancia ambiental.
- Profundizar en los requisitos de monitoreo ambiental de los estándares IFS Food, BRCGS y FSSC 22000.
- Responsables de Producción
- Responsables de Calidad
- Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
- Consultor de Seguridad Alimentaria
El curso estará dividido en los siguientes módulos:
- Fundamentos del monitoreo ambiental en la industria alimentaria y Requisitos de monitoreo ambiental en IFS, BRCGS y FSSC 22000
- Patógenos asociados al ambiente en la industria alimentaria. Vías de acceso, características y anidamiento. Alimentos listos para el consumo.
- Programa de prerrequisitos para el control de patógenos ambientales. Diseño higiénico de instalaciones y equipos, mantenimiento, zonificación higiénica, buenas prácticas del personal y programa de limpieza y desinfección.
- Monitoreo ambiental. Identificación de peligros y evaluación del riesgo, plan de muestreo e interpretación de resultados y análisis de tendencias.
Contenido de la biblioteca
- Las normas de referencia
- Recursos tecnológicos.
- Guías tecnológicas.
Este curso de Monitoreo Ambiental para la industria alimentaria es totalmente online, lo que te permite ampliar y actualizar tu formación con total flexibilidad horaria y desde cualquier lugar.
Se te facilita por mail un código de acceso al aula virtual donde podrás revisar todos los contenidos del curso, consultar casos prácticos, observar la evolución de tu aprendizaje e intercambiar información con los tutores. También tendrás acceso a la biblioteca del aula donde encontrarán material adicional relacionado con los temas de estudio.
Todos los contenidos del curso y el material de soporte se pueden descargar, pudiendo ser utilizados sin necesidad de estar conectado a internet y conservarlos como material de consulta una vez finalizada la formación.
Tutorías
Durante todo el proceso formativo, vas a poder contar con mi apoyo como tutora experto en la materia de estudio que, además de atender tus consultas, llevaré un seguimiento personalizado de su aprendizaje, para darte apoyo y motivación. Y por supuesto, dudas y consultas en la aplicación real de todo lo aprendido dentro de tu sistema de gestión, también serán consideradas dudas! Mi objetivo es que el curso te resulte lo más práctico posible.
Sistema de evaluación
El sistema de evaluación es continuo, consiste en una prueba de autoevaluación tipo test por módulo y un ejercicio práctico final que el alumno debe desarrollar voluntariamente para profundizar en los conceptos aprendidos, muy aconsejable.
El tiempo estimado para realizar el curso es de 25 horas que aconsejo se distribuyan durante 3 meses para facilitar la asimilación de conceptos. Todo dependerá del tiempo que quieras darle para profundizar en la materia.
Te guiaré en los detalles a lo largo del curso, complementándolo con plantillas, documentos modelos y ejercicios.
El curso estará dividido en los siguientes módulos:
- Fundamentos del monitoreo ambiental en la industria alimentaria y Requisitos de monitoreo ambiental en IFS, BRCGS y FSSC 22000
- Patógenos asociados al ambiente en la industria alimentaria. Vías de acceso, características y anidamiento. Alimentos listos para el consumo.
- Programa de prerrequisitos para el control de patógenos ambientales. Diseño higiénico de instalaciones y equipos, mantenimiento, zonificación higiénica, buenas prácticas del personal y programa de limpieza y desinfección.
- Monitoreo ambiental. Identificación de peligros y evaluación del riesgo, plan de muestreo e interpretación de resultados y análisis de tendencias.
Al ser un curso online tu puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar. Si terminas el curso antes no pierdes el acceso a la plataforma, su acceso será ilimitado durante los 3 meses.
El precio del curso es tan solo de: 147€
El precio incluye:
- Acceso al material educativo online.
- Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
- Kit de herramientas y documentos modelo.
- Certificado que acredita la formación
Precio final, impuestos incluidos.
Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro, te pediré que me expliques el motivo de no cumplir con tus ideas, y así lo mejoraré para siguientes.
Yo, Marifé Montes, estaré a tu lado para cualquier duda.
Tendrás todo mi apoyo.
Horario flexible y fácil de conciliar con tu día a día.
3 meses de duración
100% práctico, útil y efectivo.
Será un curso real, práctico y concreto.
Curso online a distancia, con acceso desde cualquier lugar, plataforma moodle.
Algunos comentarios de mis alumnos
¿por qué este curso es para ti?
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- Porque no vas a perder el tiempo en documentarte.
- Porque el curso está cargado de ejemplos reales, de empresas reales y situaciones reales.
- Si lo que quieres es aprender de verdad a implantar y mantener un programa de monitoreo ambiental práctico.
- Ya son cientos los alumnos que se han formado y están satisfechos
La pieza clave de tu desarrollo profesional es una formación de calidad.
¡Ahora te toca a ti ponerla en marcha!
Fórmate para poder programar tu Plan de Monitereo Ambiental de forma sencilla y práctica, con la certeza de que vas a evitar y minimizar el riesgo de presencia y anidamiento de patógenos en el ambiente de trabajo de tu industria alimentaria, mantén los patógenos a raya!.
Apúntate ya y accede a tu plaza!
Curso Programa de Monitoreo Ambiental en la Industria Alimentaria
Precio del curso 147€.
qué opinan de mí
TESTIMONIOS
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Muy recomendable el curso de Seguridad Alimentaria. Todo es mucho más sencillo cuando se dispone de una formadora con tanta experiencia y tan buen conocimiento del temario, lo que facilita de gran forma la manera de entender la materia. Además de la rapidez y la disponibilidad a la hora de responder a los mensajes y los comentarios a las tareas que ayudan a aplicar lo aprendido en el curso. Sin duda, el curso ha sido un acierto
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Tras realizar el curso de conocimiento de BRC, tengo que felicitarte por la claridad y cantidad de contenidos que se facilitan en el curso, lo que permite no sólo cubrir las expectativas del curso, si no superarlas, ya que me quedo con un diploma de superación de la materia y un amplio contenido extra que me servirá de apoyo en las implementaciones que desde Certificate Group (www.certificategroup.com) llevemos a cabo.
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Consultora de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad
Como consultora desde hace casi 20 años, conozco bastante las diferentes normas y estoy acostumbrada a realizar cursos Online. Muchas veces, cuando realizo cursos pienso que, si no tuviera tanta experiencia y conocimiento de normas, sería imposible aprobarlos o necesitaría mucho más tiempo, ya que utilizan un lenguaje demasiado técnico, en cambio, los cursos de Marifé Montes Luna utilizan un vocabulario claro y sencillo, y son muy prácticos. Se nota que tiene mucha experiencia y que se mantiene actualizada en cuanto a formación.
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Auditor para Certificación de Sistemas de Producción Ecológica
El Programa Superior de Seguridad Alimentaria es una formación muy recomendable, tanto por la calidad de la documentación aportada como por la experiencia profesional de Marifé, que comparte con un lenguaje ameno y práctico.
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Consultoría técnica de calidad agroalimentaria en GESTIÓN ALIMENTARIA
Excelente curso. Temario muy completo. Muy recomendable. Muy buena tutora (Curso Seguridad Alimentaria BRC v8)
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Sala de jarabes en Coca-Cola European Partners
Muy recomendable el "Curso superior de sistemas de seguridad alimentaria bajo las normas BRC v7 e IFS v6" desarrollado por Marifé Montes. Tu gestionas el tiempo para realizarlo, temas totalmente actualizados y disponible para resolver cualquier duda.He quedado muy satisfecho con su realización.
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Cideq´s
Realizar los cursos de Marife me ha ayudado mucho. Es capaz de sintetizar los puntos más importantes sin que el temario resulte pesado. Los ejemplos que utiliza son muy útiles, se nota el conocimiento en la materia y lo traslada a la formación. Sin duda,repetiré.
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He hecho el curso de IFS con Marifé y ha sido de mucho provecho porque pude aclarar muchas dudas al respecto. Su temario, su disponibilidad y la claridad que ofrece en su curso hacen de las capacitaciones que ofrece sean interesantes y de mucha ayuda. Es una profesional con mucha experiencia y eso se nota en el material que propone, en los webinars y en las respuestas a las dudas que surgen a lo largo de la formación o la aplicación en la empresa. Recomiendo sin dudar las formaciones que ofrece y la tendré en cuenta para próximas ocasiones.
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Calytec
Tras realizar el curso de Requisitos de la norma BRC Versión 8 de Marifé Montes he de destacar que tiene un enfoque práctico, ameno y que ha cumplido totalmente mi expectativa de reciclaje en la Norma BRC.
