CURSO BRC FOOD

VERSIÓN 8

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La norma BRC es uno de las principales estándares internacionales de seguridad alimentaria. Asegura que los proveedores cumplen con unos requisitos básicos de calidad, seguridad e higiene en los productos.

¿Conoces todos los cambios incluidos en la nueva versión para implementarlos en tu empresa?

Esta formación te capacitará para llevar a cabo una implantación exitosa bajo la norma BRC Food V8 aplicando los principales cambios que la nueva versión ha hecho sobre el protocolo y los requisitos, desde agosto 2018 y que en Febrero 2019 entrará en vigor.

Igualmente, si tu empresa ya está certificada, con este curso obtendrás las herramientas para poder llevar a cabo la adaptación a la nueva versión de forma ágil, sencilla, rápida y con seguridad.

Tendrás a tu disposición toda mi metodología para que seas capaz de enfrentarte a la implantación o adaptación de esta norma sin problemas.

Es un curso 100% online de acceso inmediato que puedes hacer a tu ritmo.

Si te han surgido dudas sobre la información del curso o quieres que me ponga en contacto contigo para ampliar información, escríbeme



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QUÉ APRENDERÁS

¿Qué te aportará este curso?

  • Competencias para identificar, comprender y aplicar los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria BRC (British Retail Consortium) Global Standard for Food Safety Versión 8, agosto 2018. 
  • Identificar los cambios que ha sufrido la norma de la versión 7 hacia la 8.
  • Conocimientos teórico-prácticos para llevar a cabo un proceso de adaptación o de implantación de un Sistema de Gestión basado en el Protocolo BRC en una empresa de la industria alimentaria.
  • Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria con reconocimiento internacional.
  • Facilitar la agilidad y transparencia en los controles sanitarios, auditorías de proveedores y auditorías de clientes.
A QUIÉN VA DIRIGIDO
  • Responsables de Producción
  • Responsables de Calidad
  • Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
  • Consultor de Seguridad Alimentaria
CONTENIDOS

Módulo 1

  • Evolución de la Seguridad Alimentaria.
  • Análisis de la Evolución del Estándar BRC hasta su actual versión 8, Global Standard for Food Safety.
  • Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.

Módulo 2

  • Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC versión 8.
  • Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC según BRC versión 8.
  • Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC.
  • Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC versión 8.
  • Examinar el Control del Producto.
  • Examinar el control del Proceso.
  • Interpretar la Gestión del Personal.
  • Recorrido por los Módulos Voluntarios.

Módulo 3

  • Proceso de Certificación BRC Versión 8.
  • Informe de Auditoría y Concesión del Certificado

Contenido de la biblioteca

  • Las normas BRC y módulos voluntarios.
  • Recursos tecnológicos.
  • Boletines trimestrales BRC.
  • Guías tecnológicas.
MATERIALES DE APOYO

Una vez inscrito en el curso recibirás acceso a mi plataforma online, donde encontrarás las lecciones y materiales educativos:

 

  • Vídeos explicativos
  • Contenido descargable: Documentos modelo, Guías y Formatos.

Ademas de la asistencia totalmente gratuita a los seminarios online que se celebren en directo:

Durante tu matricula al curso se celebrarán los siguientes webinar temáticos para profundizar en los contenidos teóricos y donde se podrán resolver todas las dudas surgidas en la teoría como en la práctica. Será un lugar de encuentro inmejorable para avanzar en tu formación. Algunos títulos de webinar serán los siguientes:

  • Webinar sobre Elaborar un Plan APPCC
  • Webinar sobre Gestión de Alérgenos.
  • Webinar sobre Gestión de Etiquetado.
  • Webinar sobre Evaluación de proveedores.
  • Webinar sobre Plan de Fraude Alimentario.
  • Webinar sobre Plan Defensa Alimentaria.
  • Webinar sobre Gestión de No conformidades.

Si no puedes asistir, no te preocupes, quedarán grabados y colgados en la plataforma de formación en menos de 24 horas desde que finalicen.

El horario de los webinar grupales mensuales para resolver dudas y tratar las normas y novedades del sector serán publicados con antelación y comunicados a través de la plataforma. También podrás previamente solicitar un tema y será tratado en el siguiente webinar. El calendario de fechas se publicará más adelante.

Y si no puedes asistir el día de su celebración, podrás ver después la grabación!

DURACIÓN

El tiempo estimado para realizar el curso es de 60 horas que aconsejo se distribuyan durante 6 meses para facilitar la asimilación de conceptos.

Cada lunes se activará un módulo en la plataforma de formación, que abordará una nueva temática. Los diferentes módulos estarán divididos en fragmentos para su aplicación te resulte más fácil. Me aseguraré que los vayas implantando mientras sigues el programa.

Te guiaré en los detalles a lo largo del Programa, complementándolo con plantillas, documentos modelos y ejercicios.

Serán 9 semanas seguidas de módulos, pero a los que tendrás acceso los 6 meses de duración del Curso.

Además de tener acceso a los seminarios online que se celebren durante los 6 meses de duración del curso.

La entrega virtual se hará según se describe a continuación:

Módulo 1  (entrega el 10.09.2018)

  • Evolución de la Seguridad Alimentaria.
  • Análisis de la Evolución del Estándar BRC hasta su actual versión 8, Global Standard for Food Safety.
  • Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.

Módulo 2.1  (entrega 17.09.2018)

  • Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC.

Módulo 2.2  (entrega 24.09.2018)

  • Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC versión 8.

Módulo 2.3  (entrega 01.10.2018)

  • Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC según BRC versión 8.

Módulo 2.4  (entrega 08.10.2018)

  • Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC versión 8.
  • Programas de Prerrequisitos Generales

Módulo 2.5  (entrega 15.10.2018)

  • Examinar el Control del Producto.

Módulo 2.6  (entrega 22.10.2018)

  • Examinar el control del Proceso.

Módulo 2.7 (entrega 29/10/2018)

  • Gestión de compras y proveedores

Módulo 2.8  (entrega 05.11.2018)

  • Interpretar la Gestión del Personal.
  • Recorrido por los Módulos Voluntarios.

Módulo 2.9  (entrega 12.11.2018)

  • Food Fraud and Defense (Fraude y Defensa alimentaria.)

Módulo 3 (entrega 19.11.2018)

  • Proceso de Certificación BRC Versión 8.
  • Informe de Auditoría y Concesión del Certificado

Al ser un curso online tu puedes marcar el ritmo en base al tiempo que le puedas dedicar. Si terminas el curso antes igualmente tienes derecho a asistir a los seminarios online durante los meses de acceso a la plataforma. Y si te incorporas al curso después de su fecha de inicio, no te preocupes, simplemente ya tendrás los módulos activados.

CUÁNTO CUESTA

El precio del curso es tan solo de 260€

 

El precio incluye:

 

  • Acceso al material educativo online.
  • Acceso a las actualizaciones posteriores relacionadas con el curso.
  • Kit de herramientas y documentos modelo.
  • Asistencia gratuita a un seminario online mensual en el que trataré temas de seguridad alimentaria actuales.
  • Sesiones personalizadas para resolver todas tus dudas.
  • Certificado que acredita la formación

 

Precio final, impuestos incluidos.

 

GARANTÍAS

Este curso tiene una garantía de devolución de 30 días. Si el curso no cumple con tus expectativas puedes ponerte en contacto conmigo en contacto@marifemontes.com y solicitar el reintegro.

 

Ya te he dado toda la información para que puedas tomar la decisión.

¡Ahora te toca a ti ponerla en marcha!

Fórmate para actualizar tu sistema de gestión de seguridad alimentaria y conviértete en un experto sin correr el riesgo de incumplimiento y perder la certificación. Te aseguro que con este curso tendrás todo el trabajo hecho, podrás integrar los conocimientos de forma fácil y cercana y terminarás siendo un experto en normas BRC V8.

Apúntate ya y reserva tu plaza!

Curso BRC Food Versión 8

Precio 260€

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qué opinan de mí

TESTIMONIOS

  • Inma Cantero

    Muy recomendable el curso de Seguridad Alimentaria. Todo es mucho más sencillo cuando se dispone de una formadora con tanta experiencia y tan buen conocimiento del temario, lo que facilita de gran forma la manera de entender la materia. Además de la rapidez y la disponibilidad a la hora de responder a los mensajes y los comentarios a las tareas que ayudan a aplicar lo aprendido en el curso. Sin duda, el curso ha sido un acierto

    Inma Cantero
  • Luis Adolfo Martínez

    Tras realizar el curso de conocimiento de BRC, tengo que felicitarte por la claridad y cantidad de contenidos que se facilitan en el curso, lo que permite no sólo cubrir las expectativas del curso, si no superarlas, ya que me quedo con un diploma de superación de la materia y un amplio contenido extra que me servirá de apoyo en las implementaciones que desde Certificate Group (www.certificategroup.com)  llevemos a cabo.

    Luis Adolfo Martínez
  • María José Ruiz Gallego

    Como consultora desde hace casi 20 años, conozco bastante las diferentes normas y estoy acostumbrada a realizar cursos Online. Muchas veces, cuando realizo cursos pienso que, si no tuviera tanta experiencia y conocimiento de normas, sería imposible aprobarlos o necesitaría mucho más tiempo, ya que utilizan un lenguaje demasiado técnico, en cambio, los cursos de Marifé Montes Luna utilizan un vocabulario claro y sencillo, y son muy prácticos. Se nota que tiene mucha experiencia y que se mantiene actualizada en cuanto a formación.

    María José Ruiz Gallego Consultora de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad