10 claves en la gestion de plagas segun BRCGS, IFS y FSSC 22.000
Gestión de Plagas, Más Allá de las Trampas: Cómo Implantar un Sistema Eficaz de Control de Plagas.
En este episodio número 43 del podcast, abordamos uno de los prerrequisitos más críticos —y a menudo subestimados— de cualquier sistema de seguridad alimentaria: la gestión de plagas. Lejos de ser un trámite rutinario, la gestión de plagas es una barrera clave para prevenir contaminaciones físicas, químicas y biológicas en la industria alimentaria.
Analizamos lo que exigen las tres normas principales (BRCGS v9, IFS v8 y FSSC 22000 v6), comparando sus enfoques en cuanto a documentación, responsabilidad interna, uso de productos químicos y prevención estructural. Te explico en detalle qué errores suelen derivar en no conformidades durante auditorías y cómo evitarlos.
Además, comparto casos reales que muestran cómo la falta de seguimiento, ubicación incorrecta de trampas o el simple desconocimiento interno pueden poner en riesgo toda una certificación. Y para cerrar con valor práctico, te doy una guía paso a paso con 10 buenas prácticas esenciales para implantar un sistema de control de gestión de plagas eficaz, desde la evaluación inicial de riesgos hasta la integración con el APPCC.
Este episodio no solo te ayudará a entender qué exige cada norma, sino también cómo implementar un sistema proactivo, preventivo y sostenible que realmente funcione.
👉 Escucha el episodio completo y refuerza tu sistema de control de plagas desde una perspectiva normativa y práctica. 🎧.
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Descargar los apuntes: Apuntes del Episodio nº 43: Gestión de Plagas
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Si quieres seguir profundizando en los requisitos de estas normas, te animo a realizar este curso, analizamos cada requisito de forma profunda para que tu sistema de gestion sera practico y efectivo.
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