El contenido de tu etiqueta alimentaria
Desvelando el etiquetado alimentario
Como industria alimentaria es importante conocer las referencias legislativas que regulan hasta la última palabra que hay que indicar en el etiquetado alimentario. Desde la lista de ingredientes, la tabla nutricional, las menciones a las declaraciones nutricionales o las propiedades nutritivas.
El etiquetado de los alimentos es la clave para conocer al propio alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a la dieta, es lo que el consumidor espera poder ver en el etiquetado.
Leer las etiquetas de los alimentos ayuda a tomar decisiones que se adapten a las necesidades y preferencias individuales, comparar productos para elegir las alternativas más adecuadas y conocer las sustancias o productos que causan alergias o intolerancias alimentarias.
Todo esto permite que se realicen compras seguras y que se lleve a cabo una conservación, empleo y consumo seguro de los alimentos de acuerdo a una dieta saludable y teniendo especialmente en cuenta las consideraciones sanitarias, económicas, medioambientales, sociales y éticas.
Pero si nos vamos del lado de la industria alimentaria ¿ tenemos las herramientas claras para poder diseñar una etiqueta alimentaria que cubra los objetivos anteriormente descritos?
En este podcast te voy a desvelar la información de una forma clara, concreta y práctica, para que como responsable de calidad seas capaz de poder desarrollar y diseñar una etiqueta sin fisuras.
O poder revisar que la etiqueta que contienen tus alimentos está completa y por supuesto, sin incumplimientos legales. ¿Me acompañas?
¡Gracias por escucharme y nos vemos en el próximo episodio, donde continuaremos explorando el apasionante mundo de la seguridad alimentaria!
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TÚ TIENES LA VOZ
Y como no puede ser de otra manera, los temas a tratar serán a tu medida, para poder resolver tus dudas, enfocarme en los temas de actualidad, y para eso, te dejo este cajetín abajo para que me propongas los temas de los que quieres que hable o las dudas que necesitas resolver.
