Evaluación de proveedores según la norma BRCGS food
Evaluación de Proveedores: Cómo Cumplir con BRCGS v9 y Dormir con Tranquilidad
La seguridad alimentaria no empieza en tu fábrica: empieza con la elección de tus proveedores.
En este episodio exploramos cómo construir un sistema eficaz de evaluación de proveedores según la norma BRCGS Food Safety v9. Analizamos los riesgos clave en materias primas y envases, cómo hacer una aprobación basada en evidencia, el seguimiento continuo del desempeño y qué hacer en situaciones excepcionales como compras de emergencia o proveedores impuestos por clientes.
Además, comparamos los requisitos de BRCGS con los de IFS y FSSC 22000 para que sepas cómo adaptarte si estás certificado en más de una norma.
Te cuento cómo gestionar riesgos, trazabilidad, casos especiales y qué te exigen otras normas como IFS o FSSC.
Si trabajas en calidad, compras o seguridad alimentaria, este episodio te va a resultar imprescindible.
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