Propiedades saludables en tu etiquetado alimentario: la guía definitiva para responsables de calidad
Propiedades saludables en el etiquetado: lo que sí y lo que no puedes decir.
En el mundo del etiquetado alimentario, no todo vale. Frases como “alto en fibra” o “fortalece tus defensas” pueden parecer inocentes, pero si no cumplen la legislación, pueden acarrear sanciones y la retirada de producto.
En este episodio analizamos cómo funcionan las propiedades saludables en la Unión Europea, qué dice el Reglamento (CE) 1924/2006, la lista positiva del Reglamento (UE) 432/2012 y cómo aplicar estas normas en tu empresa sin perder oportunidades de marketing.
Hablamos de los tipos de declaraciones —nutricionales, saludables genéricas, de reducción de riesgo y para salud infantil— y de las condiciones clave para poder usarlas: cantidades mínimas de nutrientes, redacción exacta, advertencias obligatorias y justificación documental.
Además, te comparto un checklist práctico para validar cualquier declaración antes de imprimir la etiqueta, así como un caso reciente: la nueva alegación autorizada para el kiwi verde y su efecto beneficioso en el tránsito intestinal.
Si eres responsable de calidad, técnico de I+D o trabajas en marketing de alimentación, este episodio te dará las claves para comunicar beneficios reales, legales y auditables, evitando riesgos y potenciando la confianza del consumidor.
📌 Escucha ahora y descubre cómo transformar las propiedades saludables en una herramienta estratégica de tu marca.
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Descargar los apuntes: Apuntes del Episodio nº 47: Propiedades Saludables
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